మునగాకు వాడితే.. ఆ రోగాలు దూరం!

 మన పూర్వీకులు పెరట్లో పెంచుకునే చెట్లలో మునగ చెట్టు అత్యంత ముఖ్యమైనది. ఆయుర్వేదంలో మునగను 'సర్వరోగ నివారిణి'గా పిలుస్తారు. సాధారణంగా చాలామంది మునక్కాయలను మాత్రమే ఇష్టంగా తింటూ ఆకులను నిర్లక్ష్యం చేస్తుంటారు. కానీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా "సూపర్‌ఫుడ్" (Superfood) గా గుర్తింపు పొందిన మునగాకులో మన శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు కొండంత ఉన్నాయి. మునగాకును రోజూ లేదా వారంలో కనీసం రెండు మూడు సార్లు ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల ఎలాంటి అద్భుత ప్రయోజనాలు కలుగుతాయో, దీనిని ఎలా తీసుకోవాలో వివరంగా తెలుసుకుందాం.

పోషకాల గని.. మునగాకు

వైద్యులు, పోషకాహార నిపుణుల పరిశోధనల ప్రకారం మునగాకులో శరీరానికి అవసరమైన సూక్ష్మ పోషకాలు అపారంగా లభిస్తాయి. ఇందులో విటమిన్ B కాంప్లెక్స్, విటమిన్ C మరియు విటమిన్ K పుష్కలంగా ఉంటాయి. నారింజ పండ్ల కంటే విటమిన్ C, క్యారెట్ల కంటే విటమిన్ A ఇందులో అధికం. ఎముకల బలానికి అవసరమైన కాల్షియం, రక్తహీనతను నివారించే ఐరన్, శరీర రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే జింక్ వంటి ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. శరీరంలోని కణాలను రక్షించే శక్తిమంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఇందులో ఉంటాయి.

మునగాకు వల్ల కలిగే అద్భుత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ప్రస్తుత ఉరుకుల పరుగుల జీవనశైలి, జంక్ ఫుడ్ వల్ల రక్తనాళాల్లో చెడు కొవ్వు (LDL) పేరుకుపోతోంది. మునగాకులోని బయోయాక్టివ్ కాంపౌండ్స్ రక్తంలో పేరుకుపోయిన చెడు కొవ్వును సమర్థవంతంగా కరిగించి, మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతాయి. హైపర్‌టెన్షన్ (అధిక రక్తపోటు) సమస్యతో బాధపడేవారికి మునగాకు దివ్యౌషధంలా పనిచేస్తుంది. ఇందులో ఉండే ఐసోథియోసైనేట్, నియాజిమిసిన్ వంటి పదార్థాలు రక్తనాళాలు బిగుసుకుపోకుండా కాపాడి, రక్తప్రసరణ సాఫీగా సాగేలా చూస్తాయి. దీనివల్ల బీపీ అదుపులో ఉంటుంది. చెడు కొలెస్ట్రాల్ కరగడం మరియు రక్తపోటు సాధారణ స్థితిలో ఉండటం వల్ల గుండెపై అదనపు భారం తగ్గుతుంది.

 తద్వారా గుండెపోటు (Heart Attack), ఇతర కార్డియోవాస్కులర్ సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం చాలా వరకు తగ్గుతుందని వైద్యులు స్పష్టం చేస్తున్నారు. కంప్యూటర్లు, మొబైల్ స్క్రీన్ల వాడకం పెరిగిన నేటి రోజుల్లో కంటి సమస్యలు సర్వసాధారణమయ్యాయి. మునగాకులో పుష్కలంగా లభించే విటమిన్ A మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కంటి చూపును మెరుగుపరచడంతో పాటు రేచీకటి, కంటిశుక్లం వంటి సమస్యలు రాకుండా అడ్డుకుంటాయి. మునగాకులో పాలకూర కంటే ఎన్నో రెట్లు ఎక్కువ ఐరన్ ఉంటుంది. శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్ తక్కువగా ఉండి నీరసంగా ఉండే మహిళలు, పిల్లలు మునగాకును తరచూ తీసుకుంటే రక్తహీనత సమస్య నుంచి త్వరగా ఉపశమనం లభిస్తుంది.

మునగాకును ఆహారంలో ఎలా తీసుకోవాలి?

మునగాకు పొడి (Moringa Powder): మునగాకులను నీడలో ఆరబెట్టి, పొడిగా చేసి నిల్వ చేసుకోవచ్చు. ఉదయాన్నే గోరువెచ్చని నీటిలో ఒక చెంచా మునగాకు పొడి, కొద్దిగా తేనె లేదా నిమ్మరసం కలుపుకుని గ్రీన్‌టీలా తాగవచ్చు. మన సంప్రదాయ పద్ధతిలో కందిపప్పుతో కలిపి మునగాకు పప్పు, సాంబార్ లేదా రసంలో వేసుకుని వండుకోవచ్చు. లేత మునగాకులను శుభ్రంగా కడిగి, పచ్చిగా లేదా స్వల్పంగా ఆవిరిపై ఉడికించి వెజిటబుల్ సలాడ్లలో కలుపుకుని తినవచ్చు. వెల్లుల్లి, జీలకర్ర వేసి తాలింపు పెట్టుకుని సైడ్ డిష్‌గా కూడా తీసుకోవచ్చు.

ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే మునగాకు మనకు ఎంతో సులభంగా, అతి తక్కువ ఖర్చుతోనే లభిస్తుంది. ఖరీదైన సప్లిమెంట్ల వెంట పడకుండా, ప్రకృతి ప్రసాదించిన ఈ సహజ ఔషధాన్ని నిత్య జీవితంలో భాగం చేసుకుంటే ఎన్నో దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు దూరంగా ఉండవచ్చని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.